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这可以说成是“炒苹果”。只是这种炒，对种苹果的农民来说是一件好事。苹果能涨多少不知道，但在减产的时候，至少能让
果农少受一点儿损失。2017年全球苹果的总产量能达到7600多吨，其中中国苹果产量为4380万吨，占全球苹果总产量的50%以上
。
本来中国苹果的减产，对苹果总产量的影响就已经很大了。但老天好像今年故意要和全球的苹果过不去。不仅仅是中国的苹果减产了，在欧洲，苹果也减产了。
种苹果能致富么？受灾了，苹果产量低，甚至面临着绝收。不受灾，苹果满大街都是，又卖不上高价。都说“人定胜天”，但在苹果上，证明了无论是现代化农业，还是100年前的传统农业，都不可能离开“靠天吃饭”四个字。从前些年，青岛、栖霞等
地就有一些苹果园荒了起来，有得甚至砍掉了苹果树，种上了玉米、小麦。虽然种玉米、小麦也不一定能赚到钱。但至少，玉
米、小麦不用像苹果那样投入那么多钱。
以前，苹果成熟后，很少有水果能与苹果争锋。尤其是红富士这个晚熟品种。不仅仅成熟的晚，还能熬得住，放在冷库里能放个小半年。整个市场上，在这一段季节里，北方几乎没有什么水果了。所以，大家吃水果，只能选择苹果。但这些年，设施水
果、南方水果北运、国外水果进口等都涌进了“苹果的黄金销售季节”。过春节的时候，不一定要摆几个通红通红的红富士，
还有可能摆得是智力的车厘子、海南的芒果、泰国的山竹等等。整个水果市场上，苹果的地位和价格都在逐渐弱化。
对于轮纹病的防治主要分为两大类：种方法是在果实萌芽期和成长阶段定时定量喷洒农。铲除越冬的病菌源体。第二种防治办法是物理方法。可在果实萌芽期刮除枝干上残存的病瘤，并注意保持果园清洁，防止病原体侵入。苹果树褐腐病的发生规律及防治办法:苹果树褐腐病主要危害苹果树的果实部位。褐腐菌适发育温度为适中温暖温度，一般在23至26度。类似轮纹病，褐腐病亦主要以病原体在果实上越冬，第二年春季侵入果实为途径传播病菌。湿度是影响该病发展的重要因素。在湿度较高的条件下感染褐腐病的可能性会大大增加。
对于苹果树褐腐病的防治办法可分为物理办法与剂方法。种，不要过于密集地种植植物，以免腐烂状况泛滥，尽量为每棵植株留足够生长空间。第二种，按期定期修剪果枝，对废枝废叶作及时掩埋和焚烧处理，使苹果果树形成科学的株型，促进果树健壮生长。还应该注意的是，果实成熟后应及时摘取，否则过期果实的腐烂也是导致病菌的因素之一。
苹果树炭疽病的发生规律及防治办法:一般情况下，苹果树生长强健则病轻，苹果树生长弱小则病重。炭疽病主要作用于苹果树的果实。在我国发生范围较广。首要病发期为夏日，高温多雨湿润是其猖行的天气前提，地形低洼排水不畅亦是其成长的前提。炭疽病的发生规律为：一般7～8月为发病高峰期。防治办法有通过焚烧掩埋手段病源物理手段的、剂防治的化学手段以及简易的果实套袋三种主要途径。其中化学手段剂防治应以果树萌芽及苹果幼果期作为重点时期。
苹果树腐烂病的发生规律及防治办法:苹果树腐烂病的发生与种植管理粗放离不开关系。同时，冻害也是腐烂病流行的主要诱因。以及土壤问题(土壤结块、湿黏、富营养化)、地势低洼(雨季易产生积水)的地区苹果树腐烂病的发病均较为严重。防治办法主要有两种。种，合理规划法。不要过于密集地种植植物，以免腐烂状况泛滥，尽量为每棵植株留足够生长空间。第二种，及时清理法。按期定期修剪果枝，对废枝废叶作及时掩埋和焚烧处理，使苹果果树形成科学的株型，促进果树健壮生长。苹果树常见的虫害及措施苹果树常见的虫害主要有潜叶蛾、桃小食心虫、舟形毛虫。具体防治措施如下。
预症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄类物
质是一种抗氧化剂，它不但是血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症
的几率也能减少20%。法国医学研究所的新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能结肠癌。抗氧化作用：美国康奈尔大
学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹
果里含有的栎精是，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说，苹果是食品。
强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌和其他化合物的浓度，这些物质能够有效钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%
，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。维持酸碱平衡：70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果
是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产
物），增强体力和抗病能力。
“一日一苹果，医生远离我。”在众多水果之中，苹果可说是普遍又平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。中医相它可生津润肺，健脾开胃。营养学上的分析，指出苹果含有多果糖，并含有多种有机酸、果胶及量元素。苹果果胶属于可溶性纤
维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。法国人做过一项实验，让一组身体的中年男
女每日进食两、三个苹果，一个月后，量度他们体内胆固醇水平，发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇(LDL又叫坏胆固醇)都
降低了；同时，高密度脂蛋白胆固醇(HDL即好胆固醇)却有所增加。苹果对于心血管的帮助可见一斑。
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